山东省农科院生鲜羊乳质量安全博士科研工作站在泰安揭牌

时间：2015-09-29 |来源： | 阅读：次 |

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　　农村大众报泰安讯　(记者房孝钰　通讯员王祥峰)9月14日,山东省农科院生鲜羊乳质量安全博士科研工作站(下称工作站)在泰安市启动,该站建在位于泰安市岱岳区道朗镇朱家裕村的三喜奶山羊养殖场(下称三喜)。
　　山东省农科院质标所所长张树秋表示,把博士科研工作站建在养殖场,可进一步深入产业,发现产业中的科研需求,凝练科技创新和科研项目,更好地为奶畜养殖业健康发展服务。“博士科研工作站启动后,驻站博士将以此为基地,关注养殖场生产全过程的质量安全风险点,对可能形成危害的环节进行风险实验,帮助企业形成标准化养殖技术规程和质量管理体系。”张树秋说。
　　当被问及为何将工作站建在三喜养殖场时,山东省农科院质标所李增梅博士介绍,“三喜养殖厂作为我省较典型的羊养殖场,已建立较完整的产业链。但是此类养殖场起步较晚,发展较快。接下来要想走得更长远,还需要更多关注技术、质量等方面。将工作站建在三喜养殖场,一方面是监督,另一方面是及时发现问题解决问题。”李增梅介绍说。
　　当前,羊奶产量占全国鲜奶总产量4.5%。山东省羊奶年产量为23.79万吨,占全国总产量的19%,仅次于陕西。张树秋介绍,为更好地发展全国生鲜乳产业,尤其是我省羊奶产业,按照工作站建设目标,从即日起对养殖场的饲料、奶山羊饮用水、生鲜羊乳开始取样分析,对主要营养指标蛋白质、脂肪含量开展测试分析,并将对主要风险点进行排查,2015年底将完成黄曲霉毒素、兽药残留、致病微生物的筛查,形成1份生鲜羊乳质量安全监测与控制技术报告。
　　2016年,根据企业需求开展质控检验。与企业联合起草奶山羊规范化养殖技术规范和良好操作规程。开展饲料和生鲜乳中生物霉素、兽药残留、金黄色葡萄球菌现场快速检测技术示范。“到2017年,根据企业需求开展质控检验。建立山羊快速检测信息平台,联合开展奶山羊生鲜乳安全生产标准化生产技术推广。形成奶山羊饲料中黄曲霉素B1控制与监控技术规程1套。”张树秋介绍说。

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