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特色山羊奶加工产业

时间：2019-04-29 |来源： | 阅读：次 |

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北海位于广西的最南端，这里气候湿润，水草资源丰富，特别适合奶山羊的养殖，北海的养羊历史要追溯到上世纪五十年代，那时北海隶属广东，渔民每天靠羊奶来补充营养，所以这里的人们一直有喝羊奶的习惯，因此也促进了北海当地的奶山羊养殖，同时也使北海成为广西最早养羊的地方。

羊奶营养价值丰富，酪蛋白与乳清蛋白之比接近母乳，脂肪球小易吸收等特点都说明奶山羊产业是一个健康可持续发展的产业。南国乳业2010年在北海合浦工业园中站投资2000万建设日处理100吨的加工厂，其中投资200万的一条全自动瓶装生产线专为生产羊奶。公司采取“基地+农户”的模式，规范羊奶养殖，为农户提供基地，并且贷款给养殖户，要求每个养殖基地都必须配套机械挤奶设备，公司规范大小10几个奶山羊养殖基地，奶山羊存栏头数约2000头左右，公司控制北海奶山羊奶源约90%以上。是广西区目前唯一一家规模化奶山羊养殖和加工的乳制品企业。

为了解决奶山羊特有的膻味，公司协助养殖户从陕西关中引进大批奶山羊，并且与北海当地的奶山羊进行杂交，杂交后的羊产的羊奶膻味明显减少，另外公司还投资100万元在产品加工过程中使用真空脱气机，去除羊奶膻味，上述两种措施的实施，极大地解决了羊奶的风味，使羊奶真正为消费者普遍接受，为规模化的产业发展铺平了道路。

公司目前有瓶装鲜羊奶、酸羊奶等十几个品种，日处理鲜羊奶10吨，产品销售广西全区并且辐射到了广东部分地区，产品深受消费者喜爱。未来公司还要新建10个左右的规模奶山羊养殖基地，力争奶山羊存栏达到5000头，产品遍及广西、广东等地，使公司成为两广地区乃至华南地区最大的奶山羊养殖和加工的乳制品企业。

（编辑：广西合浦南国乳业有限）