到2025年，全省牛奶总产量将达到330万吨。

为加快提升山东奶业竞争力，推动奶业高质量发展，山东省畜牧局最近几天印发《十四五山东省提升奶业高质量发展行动计划》，提出到2025年，乳制品总产量达到330万吨，百头以上规模养殖比例达到95%左右规模化养殖场的养草畜比例和种养结合比例将明显提高，饲草料投入成本将进一步降低，养殖场的现代化设施设备水平将大幅提高，奶牛养殖效益将更加紧密地联系在一起，形式更加多样，奶业整体竞争力位于全国前列

关于奶源区域布局，我省将重点培育胶东半岛东部沿海，济南都市圈中部奶业隆起带，黄河沿岸优势奶业产区的优质奶源基地稳定荷斯坦奶牛，因地制宜指导奶牛和奶山羊生产以乳品加工为引领，以乳品大县为重点，支持优质奶源基地建设实施全县奶业产能提升工程，打造我省奶业发展新的增长引擎

为提高自主育种能力，我省将推进奶牛优良种质自主培育和高效繁殖示范基地建设拓展奶牛生产性能的测定，提高测定数据的实际应用水平建立种牛群，利用全基因组选择等技术开展奶牛育种加强崂山奶山羊和文登奶山羊的连续繁育，提高羊奶产量和质量

为提高优质饲草的供应保障能力，我省将实施振兴奶用苜蓿发展行动，支持优质苜蓿基地建设引导种养衔接，扩大粮改饲面积，丰富优质青贮饲料种类，因地制宜发展玉米，燕麦，高粱等全株青贮饲料推进饲草本土化和多样化，降低饲草投入成本

规模养殖方面，我省将培育壮大家庭农场，奶农合作社等适度规模养殖主体，支持农场建设智慧农场，升级关键设施设备，推进基于物联网，大数据技术的智能终端在奶牛养殖中的应用，推进精准饲养管理，实现养殖管理的标准化，数字化，智能化。

推进饲养加工一体化发展，鼓励乳品企业建设和收购奶源基地，提高自有奶源比重，通过与奶农相互持股，二次分红，溢价收购等方式稳定奶源基地推进奶农饲养加工一体化试点，支持符合条件的奶农在确保质量安全的条件下，依托自有奶源有序发展乳制品加工，推动奶牛养殖向乳制品加工流通领域拓展

培育乳品加工品牌，利用好本地奶源的鲜质优势，鼓励发展巴氏奶，低温发酵奶，奶酪等产品，培育本地低温品牌发展羊奶，驴奶等特色乳制品，培育区域特色品牌。